Spannende Weinauswahl
Auf unserer Weinkarte sind namhafte Winzer genauso zu finden sind, wie junge Talente und aufstrebende Regionen. Der Fokus liegt auf Tropfen voller Leben und Natürlichkeit. Mit Begeisterung lernen wir nach und nach unsere Winzer persönlich kennen, ihre Philosophie, ihren Respekt vor der Zusammenarbeit mit dem Menschen und der Natur sowie ihr stetiges Streben nach Nachhaltigkeit.
Das Thema Wein hat im HYG einen hohen Stellenwert. Nach dem Weggang von Madeleine Löhner übernimmt der Sommelier Lukas Kroesen ab März 2023 die Verantwortung für den Weinkeller. Lukas war zuvor Stellvertretender Chef de Service und Sommelier im 2-Sterne Restaurant Focus Atelier im Park Hotel Vitznau. Der Weinkeller dort umfasst 35’000 Flaschen und um die 4’500 Positionen – ein phänomenaler Ort für einen Sommelier sich ein gewaltiges Weinwissen anzueignen. Wir freuen uns riesig Lukas expertise im HYG zu haben.
Bar mit grosser Gin Auswahl, ausgewählten Drinks und Snackkarte
Unsere gemütliche Lounge lädt zum verweilen ein. Neben einer grossen Gin Auswahl haben wir Signature Cocktails wie der erfrischende Etter Spritz mit Aprikosenlikör oder der HYG & Stormy.
Zum Drink oder Wein werden passende Köstlichkeiten von der Snack-Karte gereicht. Etwa das Apéro Plättli oder das LUMA Rindstatar – ideal zum Durchprobieren mit Freunden. Hier findet jeder das Passende für den kleinen oder grossen Hunger.
