Kreative Marktküche & Soulfood
Der Küchenchef Luca kreiirt zusammen mit Antonio die HYG Gerichte. Auf den Teller kommt was gerade Saison hat und qualitativ hochwertig ist. Die Produkte werden mit Respekt und Kreativität zubereitet und geschmacklich vollendet. Egal ob Fisch-, Fleisch- oder Gemüseliebhaberin: im HYG kommen alle auf Ihre Kosten.
Das Fleisch beziehen wir bei lokalen Metzgereien und LUMA Beef. Den Fisch liefert Bianchi, die Lachsforellen Familie Reichmuth von der Brüggli Fischzucht in Sattel SZ und die Bachforellen von der Fischzucht Bremgarten. Das Brot wird nach alter Tradition mit 60-jähriger Sauerteigkultur und einheimischen Getreidesorten vom Eigenbrötler gebacken. Gemüse und Früchte werden in Bio oder Demeter Qualität bezogen.
Kindermenü
Für leuchtende Kinderaugen sorgen unsere Kinderkarte sowie auch eine kleine Spielebox, Malvorlagen und Farbstifte. Zudem stehen Kinderhochstühle bereit. Notiere bei deiner Reservierung, wenn wir einen Kinderstuhl vorbereiten dürfen.
Take Away
Eine Auswahl unserer HYG Gerichte kannst du auch ganz entspannt als Take Away bestellen und abholen. Wir teilen dir bei der telefonischen Bestellung mit, wann du es abholen kannst.
Ruf uns an unter +41 41 392 11 00
Samstags und Sonntags
Ab Wochenende haben wir ab 12.00 Uhr geöffnet All Day Long!
Mittags: Grosse Karte 12.00 – 14.00 Uhr Nachmittags: Kleines Snack Menü & Sweets
Abends: Grosse Karte 17.00 – 21.00 Uhr
Terrasse
Wir haben eine kleine, aber feine Terrasse. Die Aussenplätze sind begrenzt. Glücklicherweise können wir unsere Fensterfront komplett öffnen, so sitzt man drinnen an der Fensterfront fast wie draussen und zudem noch etwas geschützter.
Allergien
Gerne geht unser Küchenteam auf deine Allergien oder Unverträglichkeiten ein. Am besten können wir uns vorbereiten, wenn du uns bei der Reservierung deine Allergie oder Unverträglichkeit schon mitteilst.
Hunde
Dein wohlerzogener vier-beiniger Begleiter ist ebenfalls herzlich willkommen. Sag uns gerne im Voraus Bescheid, so können wir einen geräumigen Tisch in einer ruhigen Ecke vorbereiten (wenn immer möglich).
